বেইজিং হাঁস চীনের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার যা এখন বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়। এটি বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়, যাতে এর মাংস নরম এবং চামড়া ক্রিস্পি হয়। সাধারণ হাঁসের তুলনায় এর স্বাদ ও টেক্সচার আলাদা।

বেইজিং হাঁসের ইতিহাস

প্রায় ৭০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বেইজিং হাঁস চীনা রাজবংশের বিশেষ খাবার হিসেবে পরিচিত ছিল। এটি মূলত রাজপরিবারের জন্য প্রস্তুত করা হতো এবং পরবর্তীতে ধীরে ধীরে সাধারণ মানুষের মধ্যেও জনপ্রিয়তা লাভ করে। আজ এটি শুধু চীনেই নয়, সারা বিশ্বে রেস্টুরেন্টগুলোর মেন্যুতে অন্যতম বিশেষ খাবার।

বেইজিং হাঁসের বৈশিষ্ট্য

• ক্রিস্পি চামড়া: বিশেষ রান্নার কৌশলের কারণে বেইজিং হাঁসের চামড়া অত্যন্ত মচমচে হয়।
• নরম ও জুসি মাংস: ধীর গতিতে রান্নার ফলে এর মাংস নরম ও রসালো থাকে।
• অনন্য ফ্লেভার: বেইজিং হাঁসের স্বাদ অন্য কোনো হাঁসের মাংসের সঙ্গে তুলনাহীন।

বেইজিং হাঁসের পুষ্টিগুণ

বেইজিং হাঁস শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। প্রতি ১০০ গ্রাম হাঁসের মাংসে থাকে:

• প্রোটিন: ২৭ গ্রাম
• ফ্যাট: ১১ গ্রাম
• ভিটামিন বি১২: উচ্চ পরিমাণে যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• আয়রন ও জিঙ্ক: শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

বেইজিং হাঁস রান্নার পদ্ধতি

ঘরেই কীভাবে বেইজিং হাঁস তৈরি করবেন?

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• ১টি সম্পূর্ণ হাঁস
• লবণ পরিমাণমতো
• মধু ও সয়াসস
• আদা, রসুন, পাঁচফোড়ন
• গরম পানি

রান্নার প্রক্রিয়া:

১. হাঁসটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে শুকিয়ে নিন। 2. লবণ, সয়া সস ও মধু মিশিয়ে মেরিনেট করুন এবং ১২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। 3. ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১ ঘণ্টা রান্না করুন। 4. মচমচে চামড়ার জন্য শেষ ১০ মিনিট হাই টেম্পারেচারে রাখুন।

কেন Meat Bazaar BD থেকে বেইজিং হাঁস কিনবেন?

আমরা সরাসরি খামার থেকে তাজা ও স্বাস্থ্যকর হাঁস সরবরাহ করি।

• ১০০% অর্গানিক
• কোনো প্রিজারভেটিভ নেই
• হোম ডেলিভারি সার্ভিস

অর্ডার করুন এখনই! 📞 +88 01956207378
Whatsapp Link http://wa.me/8801956207378
🌐 Meat Bazaar BD